Ingrédients:

  • 2 avocats mûrs
  • 1 boîte (142g) de thon à l'eau, bien égoutté
  • 1 tasse (150g) de tomates cerises, coupées en deux ou en quatre
  • 1/4 tasse (30g) d'oignon rouge, finement haché
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe (30ml) d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de mayonnaise (une version légère est possible)
  • 1 cuillère à soupe (15ml) de moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse (10g) de persil frais, haché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

  1. Préparer l'avocat : Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer les noyaux. Retirer délicatement une petite quantité de chair d'avocat de chaque moitié (facultatif - pour créer plus d'espace pour la garniture), en la réservant pour un autre usage (par exemple, guacamole ou smoothie).
  2. Préparer la salade de thon : Dans un saladier, mélanger le thon égoutté, les tomates cerises coupées en deux ou en quatre, l'oignon rouge haché, le persil haché, le jus de citron, l'huile d'olive, la mayonnaise et la moutarde de Dijon.
  3. Assaisonner la salade de thon : Assaisonner la salade de thon avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Bien mélanger pour combiner.
  4. Garnir les avocats : Remplir généreusement les moitiés d'avocat avec la salade de thon.
  5. Garnir et servir : Garnir avec des brins d'aneth frais (facultatif) et servir immédiatement avec des quartiers de citron sur le côté.