Biscuits Apéro Moutarde Comté LApéro Chic Facile

Instructions:

1. Combiner les ingrédients secs: Dans un robot culinaire (ou un grand bol), mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
2. Incorporer le beurre: Ajouter le beurre froid coupé en cubes au mélange de farine. Mélanger jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
3. Ajouter les ingrédients humides: Dans un bol séparé, mélanger la crème fraîche et la moutarde de Dijon.
4. Combiner les ingrédients humides et secs: Ajouter graduellement les ingrédients humides au mélange de farine et de beurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
5. Incorporer le Comté: Incorporer délicatement le fromage Comté râpé.
6. Former la pâte: Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Former délicatement un disque.
7. Refroidir la pâte: Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
8. Préchauffer le four: Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.
9. Abaisser la pâte: Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte refroidie à environ 6 mm (¼ pouce) d'épaisseur.
10. Découper les biscuits: Utiliser des emporte-pièces ou un couteau tranchant pour découper les formes désirées.
11. Préparer la dorure à l'oeuf (facultatif): Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf et le lait.
12. Badigeonner de dorure à l'oeuf (facultatif): Badigeonner légèrement le dessus des biscuits avec la dorure à l'oeuf (si utilisé).
13. Cuire: Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
14. Refroidir: Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
15. Servir: Servir à température ambiante avec votre apéritif préféré. Les Biscuits Apro Moutarde et Comt sont délicieux.