Ingrédients:

  • 2 portions de dos de cabillaud frais (300g au total)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
  • 0.5 cuillère à café de paprika fumé
  • 0.5 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 0.5 zeste de citron jaune bio

Instructions:

  1. Éponger soigneusement chaque filet de cabillaud avec du papier absorbant pour garantir une texture optimale.
  2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre et le zeste de citron.
  3. Badigeonner toutes les faces du cabillaud avec la marinade à l'aide d'un pinceau. Saler et poivrer.
  4. Préchauffer le Airfryer à 200°C pendant 3 à 5 minutes.
  5. Placer le poisson dans le panier sans superposition. Cuire 10 à 12 minutes à 200°C pour du poisson frais (ou 15-17 min à 180°C pour du surgelé).
  6. Vérifier la cuisson : la chair doit être opaque et se détacher en lamelles (63°C à cœur).