Ingrédients:

  • 360g de dos de cabillaud frais (divisé en 2 portions de 180g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (15 ml)
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (2.5g)
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre (1.5g)
  • 1/2 cuillère à café de sel marin
  • 1/4 cuillère à café de poivre du moulin
  • 3g de zeste de citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions:

  1. Épongez soigneusement les dos de cabillaud avec du papier absorbant pour éviter que le poisson ne bouille au lieu de griller.
  2. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, l'ail, le sel, le poivre et le zeste de citron.
  3. Badigeonnez généreusement chaque face du poisson avec ce mélange à l'aide d'un pinceau en silicone.
  4. Préchauffez votre Airfryer à 200°C (400°F) pendant 3 minutes.
  5. Placez les morceaux de cabillaud dans le panier en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.
  6. Lancez la cuisson pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque à cœur et s'effeuille à la fourchette.
  7. Laissez reposer 1 minute, puis saupoudrez de persil frais et de jus de citron avant de servir.