Ingrédients:

  • 150 g de farine
  • 11 g de levure chimique
  • 3 œufs moyens
  • 125 g de yaourt nature 0%
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 g de poivre noir
  • 140 g de thon au naturel égoutté
  • 80 g d'olives vertes
  • 50 g de fromage râpé allégé
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène. Intégrez progressivement la farine et la levure tamisées, en mélangeant juste assez pour éliminer les grumeaux.
  2. Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le à la fourchette. Ajoutez le thon, les olives, le fromage râpé et le persil à la préparation. Incorporez le tout délicatement à l'aide d'une spatule par mouvements circulaires.
  3. Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit blond doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche.