Ingrédients:

  • 4 rondelles de fromage de chèvre (environ 150 g)
  • 4 tranches de pain de campagne (ou pain à toast)
  • 2 cuillères à soupe de miel (30 ml)
  • 50 g de noix (ou noix de pécan)
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques brins de thym frais (optionnel)
  • 200 g de mélange de salades (laitue, roquette, etc.)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (5 ml)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson.
  3. Étalez une fine couche de miel sur chaque tranche de pain.
  4. Déposez les rondelles de fromage de chèvre sur le miel.
  5. Saupoudrez de sel, poivre, et thym frais si vous utilisez.
  6. Émiettez les noix sur le fromage.
  7. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  8. Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant les ingrédients dans un bol.
  9. Servez le fromage chaud sur le pain avec la salade sur le côté.