Ingrédients:

  • 2 courgettes moyennes (environ 500g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
  • 1 cuillère à café de paprika (5 ml)
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail (2.5 ml)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • (Optionnel) 1 cuillère à soupe de parmesan râpé finement (15 ml)
  • (Optionnel) Herbes de Provence séchées

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Garnir les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Lavez et séchez soigneusement les courgettes. Coupez-les en tranches très fines (environ 2mm) à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
  3. Dans un grand bol, mélangez les tranches de courgettes avec l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober les courgettes. Ajouter le parmesan et les herbes de Provence, si désiré.
  4. Disposez les tranches de courgettes en une seule couche sur les plaques de cuisson préparées, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
  5. Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les chips soient dorées et croustillantes. Surveillez attentivement la cuisson car elles peuvent brûler rapidement vers la fin.
  6. Laissez refroidir les chips de courgettes sur les plaques de cuisson avant de les servir. Elles deviendront plus croustillantes en refroidissant.