Ingrédients:
- 700g de pêches mûres, pelées, dénoyautées et tranchées
- 30g de beurre non salé, fondu, pour graisser le plat
- 50g de sucre granulé, pour saupoudrer le plat
- 3 gros œufs
- 100g de sucre granulé
- 240ml de lait entier
- 60g de farine tout usage
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Optionnel: 2 cuillères à soupe de liqueur Kirsch ou Amaretto
Instructions:
- Peler, dénoyauter et trancher les pêches.
- Préchauffer le four à 175°C. Graisser un plat à tarte avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre granulé.
- Disposer les tranches de pêches uniformément dans le plat préparé.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et le sucre granulé jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Incorporer graduellement le lait, la farine, le sel et l'extrait de vanille (et le Kirsch/Amaretto, si utilisé) jusqu'à consistance lisse.
- Verser délicatement la pâte sur les pêches dans le plat.
- Cuire au four préchauffé pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris. Une lame insérée près du centre doit ressortir propre.
- Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace (si désiré) et de servir. Le Clafoutis aux Pêches est prêt à être dégusté!