Ingrédients:

  • 500 ml de vinaigre blanc
  • 250 ml d'eau
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de poivre noir en grains
  • 1 branche d’aneth frais (environ 30 g)
  • 500 g de petits concombres fermes
  • 1 gousse d'ail (facultatif)

Instructions:

  1. Dans une casserole, combiner vinaigre, eau, sucre, sel, graines de moutarde et poivre noir. Chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre et du sel.
  2. Laver les concombres et couper les extrémités. Si désiré, couper les concombres en morceaux ou les laisser entiers.
  3. Placer des concombres, de l’ail, et l’aneth dans le bocal. Verser la marinade chaude sur les concombres jusqu'à ce qu'ils soient complètement immergés.
  4. Fermer hermétiquement le bocal et laisser refroidir à température ambiante. Placer au réfrigérateur et mariner pendant au moins 4 heures, idéalement 24 heures.