Ingrédients:

  • 800 g de courgettes fermes
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 5 g de sel
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 3 g de thym séché
  • 200 g de feta
  • 10 ml de jus de citron frais
  • 5 ml de miel
  • 150 g de tomates cerises
  • Quelques feuilles de basilic frais

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante.
  2. Laver les courgettes et les couper en demi-lunes d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Dans un grand bol, mélanger les courgettes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
  4. Étaler les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les chevaucher pour favoriser la caramélisation.
  5. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et présentent des bords légèrement bruns.
  6. Sortir la plaque du four, parsemer uniformément les cubes de feta et les tomates cerises.
  7. Terminer la cuisson quelques minutes au four, puis ajouter le jus de citron, le miel et décorer de basilic frais avant de servir.