Ingrédients:

  • 500 g de crevettes décortiquées
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 1 petit oignon, haché
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché, pour garnir

Instructions:

  1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé. Sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  3. Incorporer les tomates concassées et les herbes de Provence. Mélanger.
  4. Ajouter le vin blanc et cuire pendant 5-7 minutes à découvert pour réduire légèrement la sauce.
  5. Placer les crevettes dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 5 minutes.
  6. Retirer du feu, garnir de persil haché et servir immédiatement.