Ingrédients:

  • 500 g de crevettes décortiquées
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Sel et poivre au goût
  • 1 bouquet de coriandre fraîche (pour la garniture)

Instructions:

  1. Chauffez l'huile dans le Cookeo en mode 'Dorer'.
  2. Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Incorporez l'ail, le curry et le paprika ; mélangez bien pendant 1 minute.
  4. Ajoutez les crevettes dans la cuve et faites dorer brièvement.
  5. Versez le lait de coco et la sauce soja ; mélangez.
  6. Assaisonnez avec le sel et le poivre au goût.
  7. Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
  8. Relâchez la pression, ouvrez le Cookeo et mélangez délicatement.
  9. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.