Ingrédients:

  • 2 tranches de pain de mie (environ 100g)
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé, ramolli (15ml)
  • 2 tranches de jambon cuit, de préférence Jambon de Paris (environ 50g)
  • 2 tranches de Gruyère, ou Comté (environ 40g)
  • 1 gros œuf
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Facultatif: Moutarde de Dijon, pour tartiner

Instructions:

  1. Préparer le pain: Beurrer légèrement un côté de chaque tranche de pain.
  2. Assembler le sandwich: Placer une tranche de pain, côté beurré vers le bas, dans la poêle (non chauffée). Garnir de jambon et de Gruyère. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain, côté beurré vers le haut.
  3. Faire griller le sandwich: Placer la poêle sur feu moyen-doux. Cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
  4. Frire l'œuf: Pendant que le sandwich grille, faire frire l'œuf dans une autre poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant (environ 3-4 minutes). Assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. Assembler le Croque Madame: Transférer le sandwich grillé dans une assiette. Garnir avec l'œuf au plat. Servir immédiatement. Voilà une délicieuse recette de cuisine rapide!