Ingrédients:

  • 4 filets de poulet (environ 600 g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (30 ml)
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café de thym frais (5 g)
  • 1 cuillère à café de romarin frais (5 g)
  • Le jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
  • 250 g de légumes de saison (courgettes, poivrons) (facultatif)
  • 200 g de pommes de terre (facultatif)

Instructions:

  1. Émincer l’ail. Laver et couper les légumes si utilisés.
  2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, le thym, le romarin, le jus de citron, sel et poivre. Ajouter les filets de poulet et laisser mariner pendant au moins 10 minutes.
  3. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet mariné et cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que la température interne atteigne 75°C.
  4. Sauter les légumes dans la même poêle après avoir retiré le poulet, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Servir le poulet sur une assiette avec les légumes sautés à côté.