Ingrédients:
- 90g de flocons d'avoine
- 120g de yaourt grec nature
- 1 oeuf (calibre grand)
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Tomates cerises (facultatif)
- Feta (facultatif)
- Herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil) (facultatif)
- Saumon fumé (facultatif)
- Avocat (facultatif)
- Miel (facultatif)
- Fruits rouges (facultatif)
- Noix (facultatif)
- Sirop d'érable (facultatif)
Instructions:
- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le yaourt grec, l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à formation d'une pâte épaisse.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. L'huile doit légèrement frémir.
- Déposer deux cuillères à soupe du mélange d'avoine dans la poêle chaude, en étalant chaque cuillerée en forme de galette ronde (environ 10-12 cm de diamètre).
- Cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Retourner délicatement avec une spatule.
- Retirer les galettes de la poêle et les transférer dans une assiette. Garnir avec les garnitures souhaitées.
- Servir immédiatement et déguster chaud!