Ingrédients:

  • 1 pot (125g) de yaourt nature
  • 2 pots de farine tout usage (environ 250g)
  • 2 pots de sucre granulé (environ 200g)
  • 1/2 pot d'huile végétale (environ 60ml)
  • 3 gros œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique (5g)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (5ml)
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 175°C. Graissez et farinez votre moule à gâteau.
  2. Dans un saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre saladier, fouettez ensemble le yaourt, le sucre, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  4. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Veillez à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables.
  5. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.
  6. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.