Ingrédients:

  • 200 g de farine tout usage
  • 150 g de sucre fin
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 4 œufs moyens, à température ambiante
  • 125 g de beurre non salé, fondu et refroidi
  • g de fraises, coupées en quartiers
  • 150 g de framboises entières
  • 150 g de myrtilles
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Graisser et fariner le moule à gâteau.
  3. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
  4. Fouetter les œufs et le sucre jusquà obtenir un mélange blanchissant.
  5. Ajouter lextrait de vanille et le beurre fondu, puis bien mélanger.
  6. Incorporer la farine progressivement en utilisant une spatule jusquà obtenir une pâte homogène.
  7. Verser la pâte dans le moule préparé.
  8. Cuire au four pendant environ 30 minutes, jusquà ce quun cure-dent en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir dans le moule, puis démouler sur une grille.
  10. Décorer avec les fruits rouges et saupoudrer de sucre glace avant de servir.