Ingrédients:

  • 200g Flocons d'avoine
  • 150g Farine tout usage
  • 1 tsp Poudre à pâte
  • 1/2 tsp Bicarbonate de soude
  • 1/2 tsp Sel
  • 1 tsp Cannelle moulue
  • 1/2 tsp Gingembre moulu
  • 1/4 tsp Muscade moulue
  • 240 ml Lait
  • 80 ml Miel
  • 60 ml Huile végétale neutre
  • 1 Gros oeuf
  • 1 tsp Extrait de vanille
  • 50g Raisins secs (optionnel)
  • 50g Noix hachées (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser et fariner, ou tapisser de papier sulfurisé, un moule de 20x20cm.
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre et la muscade (si utilisée).
  3. Dans un autre bol, mélanger le lait, le miel, l'huile, l'œuf et l'extrait de vanille.
  4. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
  5. Incorporer les raisins secs et/ou les noix hachées, si désiré.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément.
  7. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Gâteau Diététique Coupe-Faim aux Flocons