Ingrédients:

  • 225g beurre doux ramolli
  • 200g sucre en poudre
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 250g farine tout usage
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • 120ml lait

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 23 cm.
  2. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  3. Ajouter les œufs un par un, puis incorporer l'extrait de vanille.
  4. Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
  5. Incorporer alternativement les ingrédients secs et le lait au mélange beurre-sucre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger !
  6. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille à pâtisserie pour qu'il refroidisse complètement.
  8. Une fois complètement refroidi, décorer selon vos envies !