Ingrédients:

  • 250 g de farine tout usage
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs grands
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 200 g de jambon blanc, coupé en dés
  • 150 g de fromage râpé
  • 50 g d'herbes fraîches, hachées (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C et préparer le moule à cake.
  2. Dans un bol, tamiser la farine et la levure.
  3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, l'huile, le sel et le poivre.
  4. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajouter le jambon, le fromage et les herbes, puis mélanger délicatement.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé, puis lisser le dessus.
  7. Enfourner et cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.