Ingrédients:

  • 3 yaourts nature (125g chacun)
  • 2 oeufs
  • 2 pots de yaourt de sucre
  • 3 pots de yaourt de farine T55
  • ½ pot de yaourt d'huile végétale (tournesol)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • Pincée de sel
  • Beurre et farine pour le moule

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 175°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
  2. Dans un saladier, fouettez les yaourts, les œufs, le sucre, l'huile et l'extrait de vanille (si utilisé) jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  3. Dans le même saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
  4. Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Évitez de trop mélanger.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé.
  6. Faites cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le gâteau doit être doré sur le dessus.
  7. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Servez tiède ou à température ambiante.