Ingrédients:

  • 115 g de beurre doux
  • 250 g de sucre glace
  • 60 ml de crème de coco
  • 5 ml d'extrait de vanille liquide
  • 50 g de noix de coco râpée fine
  • 1 pincée de sel fin

Instructions:

  1. Battez le beurre ramolli avec le sel pendant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une texture pommade.
  2. Intégrez le sucre glace en deux étapes, en commençant à vitesse lente pour éviter les nuages de sucre, puis en augmentant la vitesse jusqu'à ce que le mélange soit blanc et aérien.
  3. Ajoutez l'extrait de vanille et la crème de coco. Fouettez à vitesse moyenne pendant 1 minute jusqu'à ce que le glaçage soit satiné et homogène.
  4. À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement la noix de coco râpée sans casser l'air incorporé lors du fouettage.