Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir (70 % de cacao), haché
  • 50 g de noisettes, grillées et finement hachées
  • 100 mL de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de beurre doux
  • 50 g de noisettes entières, pour le croquant

Instructions:

  1. Hacher finement le chocolat noir et les noisettes.
  2. Dans une casserole, faire chauffer un peu d'eau et placer un bol au-dessus pour créer un bain-marie. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  3. Une fois le chocolat fondu, retirer du feu et incorporer la crème. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
  4. Ajouter les noisettes grillées dans le mélange de chocolat et mélanger délicatement.
  5. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que le glaçage épaississe légèrement.
  6. Tremper ou verser le glaçage sur les desserts de votre choix. Décorer avec des noisettes entières pour apporter du croquant.