Ingrédients:

  • 300 g de flocons d'avoine
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 80 g d'amandes
  • 50 g de graines de courge
  • 2 g de sel fin
  • 60 ml d'huile de coco
  • 80 ml de sirop d'érable
  • 5 ml d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 150°C. Dans un grand saladier, combinez les flocons d'avoine, les amandes, les graines et le sel.
  2. Versez l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et la vanille sur le mélange sec. Remuez énergiquement jusqu'à ce que chaque flocon soit uniformément nappé, puis incorporez les copeaux de coco.
  3. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tassez légèrement. Enfournez pour 25 à 30 minutes, en remuant délicatement à mi-cuisson.
  4. Laissez le granola refroidir complètement sur la plaque pendant au moins 30 minutes pour fixer la structure croustillante avant de le conserver dans un bocal hermétique.