Ingrédients:

  • 250 g de pâtes (penne ou macaroni)
  • 150 g de lardons fumés
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 œufs
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Muscade, une pincée (facultatif)

Instructions:

  1. Faire bouillir de l'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions (al dente). Égoutter et réserver.
  2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les lardons et l'oignon. Cuire jusqu'à ce que les lardons soient dorés (environ 5-7 minutes). Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.
  3. Dans un saladier, fouetter la crème, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre, et la muscade. Incorporer les pâtes et les lardons avec les oignons et l'ail.
  4. Préchauffer le four à 180°C. Verser le mélange dans un plat à gratin, lisser le dessus et parsemer de parmesan.
  5. Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.