Ingrédients:

  • 300 g de pâtes (type Fusilli ou Penne)
  • 200 g de dinde fumée, coupée en dés
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 g de noix de muscade râpée
  • 3 g de poivre noir moulu
  • 15 g de beurre
  • 120 g de fromage Emmental râpé
  • 10 g de chapelure

Instructions:

  1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes en les retirant 2 minutes avant le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles restent fermes. Égoutter et réserver.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et faire dorer les dés de dinde fumée à feu vif pendant 3 à 4 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré. Ajouter l'ail haché en fin de cuisson et cuire 1 minute supplémentaire.
  3. Baisser le feu et verser la crème liquide dans la poêle. Incorporer la noix de muscade et le poivre noir. Laisser mijoter 2 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
  4. Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger délicatement pour enrober chaque morceau de sauce.
  5. Transférer le mélange dans un plat à gratin. Couvrir uniformément avec le fromage Emmental râpé et la chapelure.
  6. Enfourner sous le grill (chaleur haute) pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et forme une croûte dorée et bouillonnante.