Ingrédients:

  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 200 ml de bouillon de boeuf
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 100 g de beurre, coupé en cubes
  • 150 ml de lait entier
  • Une pincée de muscade
  • Sel au goût

Instructions:

  1. Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à tendreté (environ 15 minutes).
  2. Égoutter et écraser les pommes de terre avec le beurre et le lait. Assaisonner avec la muscade et le sel.
  3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajouter les carottes, l'ail, et la viande hachée. Cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
  5. Incorporer le bouillon, le concentré de tomate, le thym, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  6. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  7. Étaler le mélange de viande dans le fond du plat à gratin.
  8. Recouvrir uniformément avec la purée de pommes de terre.
  9. Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.