Recette du Pain Maison Facile Le Pain Simple un Délice

Instructions:

1. Activer la levure: Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
2. Combiner les ingrédients: Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive au mélange de levure. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte hirsute se forme.
3. Pétrir la pâte: Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Première levée: Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, en la retournant pour l'enduire. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
5. Façonner la pâte: Dégazer doucement la pâte. La déposer sur une surface légèrement farinée et la façonner en pain.
6. Deuxième levée: Placer le pain façonné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou graissée). Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il ait presque doublé.
7. Préchauffer le four: Préchauffer le four à 230°C (450°F). Placer une plaque de cuisson ou un plat allant au four rempli d'eau sur la grille inférieure du four. Cela crée de la vapeur, ce qui aide la croûte à devenir croustillante.
8. Inciser le pain: Utiliser un couteau tranchant ou une lame pour faire quelques entailles sur le dessus du pain.
9. Cuire: Si vous utilisez une dorure à l'œuf, badigeonner le pain avec la dorure à l'œuf avant de le cuire. Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que la température interne atteigne 93-99°C (200-210°F).
10. Refroidir: Laisser le pain refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir. La patience est de mise!