Ingrédients:

  • 1 gros œuf
  • Une pincée de fleur de sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Une noisette de beurre doux (optionnel)
  • Mouillettes de pain grillé

Instructions:

  1. Rincer délicatement l'œuf sous l'eau froide.
  2. Remplir la petite casserole d'eau. Porter l'eau à ébullition.
  3. Déposer délicatement l'œuf dans l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère.
  4. Baisser le feu pour maintenir un léger frémissement. Cuire pendant 3-5 minutes.
  5. Retirer délicatement l'œuf avec une écumoire et le placer immédiatement dans le coquetier.
  6. A l'aide d'une cuillère à café, casser délicatement le sommet de l'œuf. Assaisonner avec du sel, du poivre et une petite noisette de beurre (si désiré). Servir immédiatement avec des mouillettes de pain grillé pour saucer.