Ingrédients:

  • 1 cuillère à café de beurre non salé (5g)
  • 1 gros œuf frais
  • Sel fin et poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-doux. Le beurre doit être fondu, mais pas brun.
  2. Casser délicatement l'œuf dans la poêle. Essayer de ne pas casser le jaune.
  3. Laisser cuire l'œuf pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune soit encore coulant.
  4. Saler et poivrer l'œuf au plat.
  5. Déposer délicatement l'œuf au plat sur une assiette et servir immédiatement.