Ingrédients:

  • 60 ml Rhum Blanc (non vieilli, style cubain de préférence)
  • 30 ml Jus de Citron Vert Frais (environ 1 citron vert, fraîchement pressé est toujours mieux!)
  • 10 ml Sucre Granulé (ou 30 ml de sirop simple)
  • 6-8 Feuilles de Menthe Fraîche (Menthe fraîche, c'est obligatoire!)
  • Glaçons
  • Eau Pétillante, pour compléter
  • Quartier de Citron Vert et brin de menthe, pour la garniture (pour la présentation, bien sûr!)

Instructions:

  1. Écrasez doucement les feuilles de menthe et le sucre (ou le sirop simple) au fond du verre highball. Pas trop fort, sinon la menthe devient amère!
  2. Ajoutez le rhum et le jus de citron vert dans le verre.
  3. Remplissez le verre de glaçons.
  4. Complétez avec de l'eau pétillante.
  5. Remuez doucement pour mélanger tous les ingrédients. Sans exagérer!
  6. Garnir avec un quartier de citron vert et un brin de menthe fraîche. Et voilà!