Ingrédients:
- 150g de barres Kinder Bueno (environ 3 barres), hachées grossièrement
- 120 ml de crème fleurette entière (au moins 35% de matières grasses)
- 60 ml de lait entier
- 2 jaunes d'oeufs
- 30g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 120 ml de crème fleurette entière (au moins 35% de matières grasses), réfrigérée, pour fouetter
- Chocolat râpé, noisettes hachées, morceaux de Kinder Bueno écrasés (facultatif)
Instructions:
- Préparez la base chocolatée: Faites fondre le Kinder Bueno haché, le lait et 60 ml de crème épaisse au bain-marie (ou au micro-ondes par courtes impulsions). Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.
- Préparez la crème anglaise: Dans une casserole, fouetter les jaunes d'œufs, le sucre et le sel. Verser lentement les 60 ml de crème épaisse restants en fouettant constamment. Cuire à feu doux, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et nappe le dos d'une cuillère (nappé). Attention! Ne pas laisser bouillir.
- Combinez les mélanges: Incorporer délicatement la crème anglaise au mélange de Kinder Bueno fondu jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Fouettez la crème: Dans un bol séparé, fouetter les 120 ml de crème épaisse réfrigérée jusqu'à la formation de pics mous.
- Incorporez la crème fouettée: Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de Kinder Bueno en deux fois, en veillant à ne pas dégonfler le mélange.
- Réfrigérer: Répartir la mousse dans des verres ou des bols de service. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la mousse de prendre.
- Garnir et servir: Avant de servir, garnir de chocolat râpé, de noisettes hachées ou de morceaux de Kinder Bueno écrasés, si désiré. Voilà!