Ingrédients:

  • 250 g de nouilles de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 2 carottes, coupées en julienne
  • 1 poivron rouge, en fines lanières
  • 100 g de brocoli, coupé en petits fleurons
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 1 pouce de gingembre frais, râpé
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz

Instructions:

  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
  2. Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égoutter et rincer à l'eau froide.
  3. Ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen-vif.
  4. Ajouter les carottes, le poivron et le brocoli. Sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres mais croquants.
  5. Incorporer l'ail et le gingembre, puis faire sauter. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
  6. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, le miel et le vinaigre.
  7. Ajouter les nouilles au wok et verser la sauce. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit enrobé et chauffé.