Ingrédients:

  • 2 gros œufs
  • Eau suffisante pour couvrir les œufs
  • Sel pour assaisonner

Instructions:

  1. Sortir les œufs du réfrigérateur pour les amener à température ambiante.
  2. Ajouter de l'eau dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit assez haute pour couvrir les œufs d'environ 2,5 cm.
  3. Placer la casserole sur feu moyen et porter l'eau à ébullition.
  4. Lorsque l'eau bout, réduire légèrement le feu et plonger délicatement les œufs à l'aide d'une cuillère.
  5. Cuire les œufs pendant 6 à 8 minutes selon la consistance désirée.
  6. (Facultatif) Placer les œufs dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.
  7. Casser le sommet des œufs, assaisonner avec du sel, et servir avec des mouillettes.