Ingrédients:

  • 6 grands œufs
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Sel et poivre au goût
  • Paprika pour la garniture
  • Ciboulette hachée pour décorer

Instructions:

  1. Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  2. Retirer du feu, transférer les œufs dans un bain d'eau glacée pendant 5-10 minutes.
  3. Écaler délicatement les œufs et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  4. Retirer les jaunes d'œufs et les placer dans un bol. Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  5. Remplir les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes d'œufs. Utiliser une poche à douille ou simplement une cuillère.
  6. Saupoudrer de paprika et décorer avec de la ciboule.
  7. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.