Ingrédients:

  • 170 g de beurre non salé, ramolli
  • 6 à 8 gousses d'ail frais, pressées
  • 3 cuillères à soupe de persil plat frais, finement ciselé
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • ½ cuillère à café de sel fin
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 baguette rustique ou pain de campagne (environ 400g)
  • 50 g de fromage râpé (Parmesan ou Gruyère, optionnel)

Instructions:

  1. Préparation du Beurre Aromatique : Dans un bol, mélanger vigoureusement le beurre ramolli avec l'ail haché, le persil, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
  2. Infusion (Étape Cruciale) : Couvrir le bol et laisser reposer le beurre à température ambiante pendant au moins 30 minutes pour que l'ail et les herbes libèrent tous leurs arômes.
  3. Préparation du Pain : Couper la miche de pain dans le sens de la longueur pour obtenir deux moitiés égales.
  4. Tartinage Généreux : Étaler uniformément toute la préparation au beurre sur les faces coupées des deux moitiés de pain.
  5. Cuisson (Option Airfryer) : Disposer les moitiés (face coupée vers le haut) dans le panier de l'Airfryer. Cuire à 180°C (350°F) pendant 5 à 7 minutes.
  6. Cuisson (Option Four Classique) : Placer les moitiés, face coupée vers le haut, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 10 à 12 minutes.
  7. Finition Gratinée (Optionnel) : Si vous utilisez du fromage, saupoudrez-le sur les moitiés de pain durant les 2 dernières minutes de cuisson.
  8. Service : Retirer du four/Airfryer, laisser refroidir 1 minute. Couper immédiatement en tranches diagonales épaisses et servir bien chaud.