Ingrédients:
- 250g (2 tasses) farine tout usage
- 7g (2 1/4 cuillères à café) levure sèche instantanée
- 5g (1 cuillère à café) sucre
- 5g (1 cuillère à café) sel
- 240ml (1 tasse) eau tiède, environ 38°C
- 30ml (2 cuillères à soupe) huile d'olive
- Herbes fraîches hachées (romarin, thym, persil) (optionnel)
- Graines de sésame (optionnel)
- Fleur de sel (optionnel)
Instructions:
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Couvrir le bol et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
- Diviser la pâte en 4 portions égales.
- Façonner chaque portion en un disque d'environ 15-20 cm de diamètre.
- Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
- Déposer un disque de pâte dans la poêle chaude. Cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et cuit à l'intérieur. Retourner à mi-cuisson.
- Juste après avoir retiré le pain de la poêle, badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes fraîches, de graines de sésame et de fleur de sel (optionnel).
- Servir chaud.