Ingrédients:

  • 1 baguette de pain de campagne, coupée en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur
  • 4 gousses d'ail, coupées en deux
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 4 tomates mûres à point (type cœur de bœuf ou tomates anciennes), coupées en deux
  • Une poignée de feuilles de basilic frais, ciselées
  • Sel fin au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Fleur de sel (facultatif)

Instructions:

  1. Couper la baguette en tranches.
  2. Griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
  3. Frotter chaque tranche de pain grillé avec les moitiés de gousses d'ail.
  4. Frotter généreusement chaque tranche de pain avec la chair des tomates coupées en deux, en exprimant le jus et la pulpe.
  5. Saler et poivrer selon votre goût.
  6. Parsemer de basilic frais ciselé.
  7. Arroser d'un filet d'huile d'olive extra vierge.
  8. Servir immédiatement, garni de fleur de sel (facultatif).