Ingrédients:

  • 150 g de farine T65
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel de Guérande
  • 200 ml de lait végétal (amande ou avoine)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Instructions:

  1. Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure et ajoutez le sel ainsi que les graines de chia.
  2. Dans un pichet, versez le lait d'amande, le sirop d'érable, la vanille et le jus de citron.
  3. Creusez un puits au centre des ingrédients secs et versez le liquide d'un coup.
  4. Mélanger avec parcimonie. Utilisez un fouet manuel et arrêtez-vous dès qu'il n'y a plus de traces de farine sèche. Ne cherchez pas à lisser parfaitement la pâte.