Ingrédients:

  • 800 g de patates douces
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 5 g de paprika fumé
  • 3 g de sel marin
  • 2 g de poivre noir
  • 2 g de poudre d'ail

Instructions:

  1. Lavez et épluchez les patates douces, puis coupez-les en cubes réguliers d'environ 2 cm pour garantir une cuisson uniforme.
  2. Dans un grand bol mélangeur, mélangez les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel, le poivre et la poudre d'ail jusqu'à ce qu'un film mince et homogène enrobe les légumes.
  3. Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
  4. Étalez les cubes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace suffisant entre chaque morceau pour éviter l'accumulation de vapeur.
  5. Enfournez pour 30 à 35 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et la texture fondante.