Ingrédients:

  • 250 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
  • 1 L d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 200 ml de crème fraîche (ou crème épaisse)
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • 1 poignée de persil frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Porter à ébullition l’eau dans une grande casserole, ajouter du sel et faire cuire les pâtes selon les instructions, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajouter l'ail émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 1-2 minutes).
  4. Incorporer les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses (environ 3-4 minutes).
  5. Réduire le feu, ajouter la crème fraîche, le jus et le zeste de citron. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  6. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Bien mélanger pour les enrober.
  7. Incorporer le persil haché, assaisonner avec sel et poivre au goût. Servir chaud.