Ingrédients:

  • 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
  • 1 L d'eau
  • 1 c. à soupe de sel
  • 150 g de fromage Roquefort (ou autre fromage bleu)
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 c. à soupe de persil frais, haché
  • Poivre noir au goût

Instructions:

  1. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition avec le sel.
  2. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet.
  3. Dans une poêle, fondre le beurre.
  4. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit fragrant (environ 2 minutes).
  5. Incorporer la crème fraîche et laisser chauffer.
  6. Émietter le Roquefort dans la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  7. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.
  8. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.
  9. Assaisonner avec du poivre noir et garnir de persil frais.
  10. Dresser dans des assiettes et déguster immédiatement.