Ingrédients:

  • 40 g de flocons d'avoine
  • 250 ml de lait d'amande
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 g de cannelle en poudre
  • 50 g de fruits frais (myrtilles, framboises ou pomme)
  • 1/2 banane mûre
  • 15 g de fruits secs (dates ou raisins)
  • 10 g de graines de chia ou noix concassées
  • 15 ml de sirop d'érable

Instructions:

  1. Dans la casserole, mélangez les flocons d'avoine, le sel et la cannelle. Écrasez la demi-banane en purée et incorporez-la au mélange.
  2. Versez le lait sur le mélange. Portez à ébullition lente sur feu moyen, puis baissez le feu et remuez continuellement pendant 5 à 8 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
  3. Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, ajoutez-les durant les 2 dernières minutes de cuisson. Sinon, retirez la casserole du feu dès que le porridge est velouté.
  4. Versez le porridge dans un bol. Disposez harmonieusement les fruits frais et les fruits secs sur le dessus, puis terminez par un filet de sirop d'érable.