Ingrédients:

  • 600 g de blancs de poulet, coupés en dés
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 oignon, émincé
  • 3 gousses de ciboulette ou de gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 150 g de haricots verts, coupés en morceaux

Instructions:

  1. Émincer l’oignon, l'ail et couper le poulet en dés.
  2. Dans le Cookeo, mettre en mode « Dorer » et ajouter l’huile d’olive.
  3. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajouter les dés de poulet et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.
  5. Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, le sel, et le poivre. Bien mélanger pour enrober le poulet.
  6. Si vous utilisez le poivron et les haricots verts, les incorporer maintenant.
  7. Fermer le couvercle et sélectionner le mode « Sous pression » pour 25 minutes.
  8. Libérer la pression, ouvrir le couvercle et mélanger délicatement. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.