Prep Time: 10 Mins
Cook Time: 20 Mins
Servings: 4 personnes
Ingredients
- 600 g de blancs de poulet désossés, coupés en morceaux
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
🥄 Instructions:
- Émincez l'oignon et hachez l'ail et le gingembre. Coupez le poulet en morceaux et le poivron en dés.
- Dans le Cookeo, sélectionnez le mode 'Dorer'. Ajoutez l’huile d'olive, puis les oignons, l'ail et le gingembre. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides (environ 3-4 minutes).
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement, en remuant régulièrement (environ 5 minutes).
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez pour bien enrober le poulet.
- Versez le lait de coco et ajoutez les dés de poivron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode 'Cuisson sous pression' pour 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud, garni de coriandre fraîche.