Ingrédients:

  • 600 g de filets de poulet
  • 15 ml d'huile neutre
  • 60 ml de sauce soja
  • 45 ml de miel liquide
  • 10 g de gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • 15 ml de jus de citron frais
  • 5 ml d'huile de sésame

Instructions:

  1. Coupez le poulet en cubes uniformes de 2 cm. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l'ail haché et le jus de citron jusqu'à ce que le miel soit totalement dissous.
  2. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle large à feu vif. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez saisir sans remuer pendant 2 à 3 minutes pour créer une croûte dorée, puis remuez pour cuire toutes les faces pendant encore 3 minutes.
  3. Réduisez légèrement le feu et versez le mélange de sauce soja et miel sur le poulet. Laissez bouillonner en remuant continuellement pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise en un sirop brillant et velouté. Retirez du feu et ajoutez l'huile de sésame pour la finition.