Ingrédients:

  • 1 chou-fleur moyen (environ 800g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à café de paprika doux (5 g)
  • 1 cuillère à café de cumin moulu (5 g)
  • 1 cuillère à café de sel (5 g)
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir (2 g)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché (10 g) pour la garniture

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Couper le chou-fleur en fleurettes.
  3. Dans un bol, combiner l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  4. Ajouter les fleurettes de chou-fleur au mélange et bien enrober.
  5. Étaler le chou-fleur sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
  7. Parsemer de parmesan et remettre au four pour 5 minutes supplémentaires.
  8. Garnir de persil haché avant de servir.