Ingrédients:

  • 50 ml de Tequila 100% Agave Blanco
  • 30 ml de Triple Sec (Cointreau ou Grand Marnier)
  • 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 5 ml de sirop d'agave
  • 2 g de sel de mer fin (pour le givrage)
  • 1 quartier de citron vert pour la garniture
  • 150 g de glaçons

Instructions:

  1. Préparez le verre en passant un quartier de citron vert sur la moitié du rebord extérieur, puis trempez-le délicatement dans une soucoupe de sel de mer.
  2. Dans un shaker, versez la tequila, le triple sec, le jus de citron vert frais et le sirop d'agave.
  3. Remplissez le shaker avec des glaçons. Jusqu'à ce que le métal soit givré au toucher.
  4. Frapper vigoureusement pendant 12 secondes. Jusqu'à entendre la glace se briser légèrement.
  5. Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire à cocktail (strainer) dans le verre préparé, avec ou sans glace selon votre préférence. Jusqu'à ce qu'une fine mousse blanche nappe la surface.
  6. Garnissez avec une rondelle ou un quartier de citron vert frais et servez immédiatement.