Ingrédients:

  • 200 g de noix de coco râpée
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'œufs
  • 5 ml d'extrait de vanille liquide
  • 50 g de chocolat noir

Instructions:

  1. Mélanger vigoureusement la noix de coco râpée et le sucre à l'aide d'une spatule pour aérer les fibres, puis incorporer les blancs d'œufs et la vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante.
  2. Préchauffer le four à 180°C. Former de petites boules de la taille d'une noix avec deux cuillères à café et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant 2 cm d'espace entre chaque rocher.
  3. Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus et les bords soient dorés (couleur acajou). Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque avant de manipuler.