Ingrédients:

  • 1,5 kg de filet de dinde
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à café de thym frais
  • 2 cuillères à café de romarin frais
  • Sel et poivre au goût
  • 4 carottes, coupées en morceaux
  • 2 courgettes, tranchées
  • 1 oignon jaune, coupé en quartiers
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans un bol, mélanger le beurre, l'ail, le thym, et le romarin. Frotter ce mélange sur la dinde et assaisonner avec du sel et du poivre.
  2. Dans un autre bol, mélanger les carottes, courgettes et oignons avec l'huile d'olive et les herbes de Provence. Placer les légumes autour de la dinde dans le plat de cuisson.
  3. Enfourner le plat de cuisson et cuire pendant environ 1 heure à 1 heure 30 minutes. Vérifier la cuisson de la dinde avec un thermomètre, la température interne doit atteindre 75°C (165°F).
  4. Laisser reposer la dinde 10-15 minutes avant de la découper. Servir tranchée avec les légumes rôtis.